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標準化(STANDARDIZATION):培訓——SOP制作——飛行檢查,嚴控終端標準;

專業化(SPECIALIZATION):用直營方法論賦能運營,提前預警,提升效能;

簡單化(SIMPLIFICATION):用最簡單、高效的操作,降低店鋪員工門檻。




關注高峰期與低峰期的食材和能源控制。

尤其是食材預制量、食材儲存是否恰當,直接導致食材損耗率上升。

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